Starfield Vineyards
Cocinero de pizza
Tiempo completo • Placerville, CA
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
Título del puesto: Pizzero
Ubicación: Placerville, California
Tipo de trabajo: A tiempo completo
Ubicación: Placerville, California
Tipo de trabajo: A tiempo completo
Compensación: 22-25 $/hora – Basado en la experiencia
Informes a: Jefe de cocina
Informes a: Jefe de cocina
Sobre nosotros:
En Starfield Vineyards, creemos que la copa de vino perfecta merece una comida igualmente excepcional. Transformamos nuestra cocina en un destino de referencia para la pizza al estilo romano, los especiales semanales y los acompañamientos de temporada. No solo estamos "haciendo pizza"; estamos honrando un oficio que prioriza masas de alta hidratación, fermentación prolongada e ingredientes locales de alta calidad.
Buscamos un cocinero de pizza disciplinado y detallista que se una a nuestro equipo y trabaje junto a nuestro jefe de cocina para hacer realidad esta visión.
Resumen del puesto:
Buscamos un cocinero de pizza apasionado y competente para unirse a nuestro equipo culinario. En este puesto, elaborarás pizzas de alta calidad que reflejen nuestro compromiso con ingredientes frescos y de origen local y experiencias excepcionales para los huéspedes. Trabajarás estrechamente con el equipo de cocina para preparar, montar y cocinar las pizzas a la perfección, manteniendo la consistencia, calidad y presentación en cada plato. Este puesto es ideal para alguien que disfruta de un entorno dinámico y dinámico y se enorgullece de ofrecer comida artesanal que encanta a nuestros invitados.
Responsabilidades clave:
Lo que harás
- Gestión de la masa: Realiza los procesos precisos de mezcla, plegado y fermentación prolongada necesarios para una masa auténtica al estilo romano.
- Maestría en la Estación: Estira, cubre y hornea las pizzas en hornos a alta temperatura, asegurando una miga consistente (crujiente) y aireada.
- Preparación y Arte: Prepara toppings de alta gama, salsas caseras e ingredientes de temporada para nuestros programas de pizza y bocadillos de focaccia.
- Colaborar: Trabaja estrechamente con nuestro Chef Principal para mantener los estándares exactos de nuestras recetas exclusivas.
- Control de calidad: Asegúrate de que cada bandeja que salga de la cocina cumpla con nuestros estándares visuales y culinarios de excelencia en maridaje de vinos.
- Eficiencia: Mantener una estación limpia y organizada durante un servicio de alto volumen mientras gestiona eficazmente los tiempos de ticket.
Lo que traes
- Experiencia: Al menos 1–2 años en una cocina profesional (la experiencia en pizzería es un plus, pero la pasión por la masa de alta calidad es imprescindible).
- Interés técnico: Deseo de aprender la ciencia detrás de las masas de alta hidratación y las técnicas especializadas de repostería romana.
- Esfuerzo: Compromiso para mantener la velocidad y la calidad en un servicio de alto volumen y ritmo acelerado
- Trabajo en equipo: Comunícate bien con el personal de cocina y de recepción para garantizar que la experiencia de los huéspedes sea impecable de principio a fin
- Resistencia: Capacidad para estar de pie durante largos periodos y soportar el calor de una pizzería concurrida.
- Fiabilidad: Te enorgullece estar presente para tu equipo y tu oficio.
- Conocimientos sobre seguridad alimentaria, normas de saneamiento y prácticas de higiene en la cocina
- Flexibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y durante eventos especiales en viñedos
¿Por qué Starfield?
- Trabaja en un hermoso entorno de viñedo, en una cocina moderna, con equipamiento de primera calidad.
- Oportunidad de aprender técnicas especializadas de un chef de pizza experto.
- Salario competitivo, una parte del fondo de propinas y un ambiente laboral de apoyo y centrado en las manualidades.
- Descuentos en nuestros vinos y comida galardonados.
Compensación: 22,00 $ - 25,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)